レシピの力。食べるは生きる

トラウトサーモンの海鮮風

チリ沖合でとれた刺身用サーモンをサイコロ切りに、味醂と醤油を大サジ各二杯に胡麻油少々加えてわさびと生姜を摺り下ろした汁に漬け込む。十分経ったら汁ごと熱々ご飯にかけて出来上がりです。

具材は細切りピーマンとちりめん雑魚の油炒め醤油味です。四枚切り食パンに具材を押し込んで、焼けば出来上がりです。

三センチの拍子木に切った胡瓜を、味噌とマヨネーズの練り合わせで食べます。手間要らずなんですが意外にイケます。

醤油と味醂大サジ各二杯、生姜とわさび、それぞれ親指大を摺り下ろして胡麻油少々混ぜたところへキハダ鮪の切り身をサイコロ切りにして漬け込む。十分余り経ったら、汁ごと熱々ご飯に乗せる。揉み海苔と刻み葱を振掛けて出来上がりです。三つ葉があれば更にランクアップです！

具材はじゃがいもとチンゲン菜にもやし、油揚げにワカメ刻み葱。鰹出しで煮立ったら天かすパラリで、召上がれ！ご飯に香の物だけで満足できるでしょう。